Ein schnelles und wahnsinnig leckeres kleines Rezeptchen, das bei mir diese Woche das Pausenbrot im Büro darstellt.

Lachs-Wraps

nicht auf dem Bild: Zwiebel, Cocktailtomaten

Zutaten

3 Cocktailtomaten
2 Scheiben geräucherter Lachs
1 Tortillawrap
Kräuterfrischkäse
etwas Zwiebel

So gehts

Den Wrap mit Kräuterfrischkäse bestreichen, darauf die geviertelten Cocktailtomaten und ein paar Zwiebelstückchen (in Würfeln/Streifen oder Ringen) verteilen. Darauf die Lachsscheiben (ggf. etwas kleinrupfen, damit sie die ganze Fläche bedecken). Dann das ganze vorsichtig zusammenrollen und in der Mitte durchschneiden (so passen sie perfekt in meine kleine Brotdose und sind leichter zu essen). Der Wrap schmeckt kalt genauso gut wie lauwarm (1 Minute in der Mikrowelle).

Guten Appettit!

♥ Eure Fantastin

PS: Ich wollte euch gerne ein Bild von einem fertigen Wrap zeigen, doch fiel mir das jedes Mal erst dann ein, wenn der schon halb aufgefuttert war. Sorry.

Handyfoto aus der Glamour
Ausgabe Oktober 2013

Ich habe mich in der neuen Ausgabe der Glamour (Oktober 2013) inspirieren lassen und am Wochenende dem TEDI meines Vertrauens einen kurzen Besuch abgestattet. Dort habe ich ein paar Kunstblumen, kleine (125 ml), schlichte Wassergläser und einen golden lackierten, flachen Teller mitgenommen. Bisher fehlt mir noch ein schicker, antik wirkender Spiegel (am besten mit Goldrahmen), aber den werde ich entweder unter der Woche in einem NanuNana finden oder am kommenden Samstag im nächstgelegenen Xenos-Store ergattern. Ich gebe zu, es sieht nicht ganz so schick aus, wie auf dem Bild, das ich aus der Zeitung abfotografiert habe, aber das liegt wahrscheinlich auch an der Nähe der Objekte zueinander auf dem Zeitschriftenfoto. Da ich zwei Kommoden zum Dekorieren habe, ist bei mir alles mit ein wenig mehr Platz dazwischen verteilt worden. Außerdem habe ich leider keine Pfingstrosen gefunden (weder echte, noch unechte) und ich habe mich für kleinere Sträußchen entschieden. Mal sehen, ob ich das noch einmal ändere, wenn erst der Spiegel da ist. Als Spiegel-Platzhalter auf den Bildern dient übrigens ein Parfüm-Flakkönchen-Adventskalender, den mir meine Oma vor einigen Jahren geschenkt hat und der seitdem - auch wenn er inzwischen ein wenig mitgenommen ist - einen festen Platz als Wohnungsdekostück hat.

Etagiere: DEPOT, 8,95 EUR

Herz-Ohrringhalter: NanuNana, 7,95 EUR

bunte Armbänder: H&M, 6,95 EUR

buntes, breites Armband: Stradivarius, ca. 6,00 EUR

große, goldene Harnischkette: I Am, 5,00 EUR im Sale

Kunstblumen, goldener Teller, Blumenvasen: TEDI, zusammen ca. 8,00 EUR

♥ Eure Fantastin

Vergangenen Samstag war ich spontan beschäftigt. Und zwar mit Backen. Oder sowas ähnlichem. Anfangs ging es nur darum, dass ich noch drei Bananen zuhause hatte, die ich für zu reif zum so-essen befand. Tja, und geendet hat es mit einem Kuchen :) 

Dieser hier: 

...mit Stracciatellacreme :)

Und man muss noch nicht mal den Backofen anwerfen dafür. Ich schwöre!

Der Kuchen geht nämlich so: 

Zutaten

Zubereitung

Man nehme den ersten Biskuitboden und lege ihn z. b. in eine Springform, aber ein Teller tut es auch. Dann bereitet man die Paradiescreme nach Packungsanleitung zu und fügt 2 zerdrückte Bananen hinzu. Diese Creme verteilt man auf dem Biskuitboden. Die dritte Banane schneidet man in Scheibchen und verteilt diese auf der Creme. 

Hierauf nun verkehrtherum den zweiten Biskuitboden auflegen. Das sollte dann so aussehen: 

Bitte beachten Sie NICHT die schmutzige Pfanne im Hintergrund. Danke. 

Und das war schon der eigentliche Kuchen. Da das aber recht lieblos aussieht, kommt am besten noch eine Glasur obendrauf. Ich habe Zartbitterschokolade genommen, aber hier kann man das nehmen, was man selbst am liebsten mag. Von Kouvertüre über Vollmilchschoki bis zu weißer Schokolade sollte alles funktionieren, was man schmelzen kann. 

Ich habe die Schokolade kleingehackt und mit etwas Butter (ca. 120 gr.) in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren geschmolzen. Keine Angst vor dem Spülen hinterher: Mit etwas warmem Wasser gehen die Schokoladenreste sehr gut wieder weg :) Die geschmolzene Schokolade dann über den Kuchen verteilen. Am besten legt ihr etwas Backpapier unter das Gitter auf dem der Kuchen steht... 

...denn es tropft.

Und an diesem Punkt sind eurer Fantasie, was das Verzieren angeht, eigentlich keine Grenzen mehr gesetzt. Erlaubt ist, was gefällt. Da ich frische Erdbeeren im Haus hatte und die mit Zartbitterschoki einfach ein Träumchen sind, habe ich kurzentschlossen sechs Stück in der Mitte durchgeschnitten und auf dem Kuchen drapiert. Solltet ihr ähnliches tun und verderbliche Früchte obenauf legen, so rate ich zu farblosem Tortenguss als letzte Schicht. Nach zwei Tagen (sprich am Montagmorgen) erwischte ich nämlich eine der roten Früchte mit unappetitlichem Flaum o.O Wenn der Kuchen am Tag der Zubereitung komplett verputzt wird, ist der Tortenguss allerdings - auch bei Obst obenauf - überflüssig, bei bunten Zuckerstreuseln oder ähnlichem sowieso. 

Gutes Gelingen und guten Hunger!

♥ Eure Fantastin